Hozzávalók 4 személy részére:
- 1,5 dl száraz fehér bor
- 20 dkg TEKERŐI érlelt sajt
- 20 dkg SÚGÓ érlelt sajt
- 20 dkg TILSIT hosszan érlelt sajt
- 3 cikk fokhagyma
- bors (ízlés szerint)
- kevés őrölt szerecsendió
- púpozott teáskanál ételkeményítő
- pohárnyi szilvapálinka
- késhegynyi szódapor
Elkészítési idő kb. 20 perc.
A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy edénybe a fehér bort beleöntjük, forralni tesszük, amikor forrni kezd beletesszük a sajtot, folyamatosan kavargatjuk nyolcas formában amíg homogén nem lesz. Közben hozzáadjuk a fokhagymát, a borsot és a szerecsendiót. Az ételkeményítőt feloldjuk egy pohárnyi szilvapálinkában. Beleöntjük, picit forraljuk majd a végén hozzáadjuk a késhegynyi szódaport. Közben nyolcas formába kavargatjuk, nehogy odaégjen. Amikor a szódaportól felfutott átöntjük a vajjal kikent előmelegített fondue edénybe. Kockára vágott kenyérrel mártogatjuk, száraz fehér borral, vagy forró teával fogyasztjuk.
Jó étvágyat kívánunk!