Fondue recept

Hozzávalók 4 személy részére:

  • 1,5 dl száraz fehér bor
  • 20 dkg TEKERŐI érlelt sajt
  • 20 dkg SÚGÓ érlelt sajt
  • 20 dkg TILSIT hosszan érlelt sajt
  • 3 cikk fokhagyma
  • bors (ízlés szerint)
  • kevés őrölt szerecsendió
  • púpozott teáskanál ételkeményítő
  • pohárnyi szilvapálinka
  • késhegynyi szódapor

Elkészítési idő kb. 20 perc.

A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy edénybe a fehér bort beleöntjük, forralni tesszük, amikor forrni kezd beletesszük a sajtot, folyamatosan kavargatjuk nyolcas formában amíg homogén nem lesz. Közben hozzáadjuk a fokhagymát, a borsot és a szerecsendiót. Az ételkeményítőt feloldjuk egy pohárnyi szilvapálinkában. Beleöntjük, picit forraljuk majd a végén hozzáadjuk a késhegynyi szódaport. Közben nyolcas formába kavargatjuk, nehogy odaégjen. Amikor a szódaportól felfutott átöntjük a vajjal kikent előmelegített fondue edénybe. Kockára vágott kenyérrel mártogatjuk, száraz fehér borral, vagy forró teával fogyasztjuk.

Jó étvágyat kívánunk!