
Brânză maturată afumată
Este preparată din lapte de vacă integral, fiind maturată 4-5 săptămâni, după care este afumată cu fum natural de fag, în afumătoare tradițională. Nu conține nici un fel de aromă (nici aromă de fum), conservanți sau aditivi, sarea fiind singurul conservant. Gustul afumat iese perfect în evidență, chiar dacă nu este dominant, fiind mai degrabă un gust discret secundar.