Timp de preparare: 20 min.
1 porție conține: 612 kcal, 2560 kJ
Ingrediente pentru 4 persoane: 30 dg de cașcaval „Súgó", 30 dg de cașcaval cu chimen, 1 cățel de usturoi, 4 dl de vin alb sec, 0,5 dl rom alb, 1 lingură de scrobeală din grâu, sare, piper măcinat, 2 linguri de zeamă de lămâie.
Vasul pentru fondue se unge cu usturoi. Se pun în vas cașcavalurile tăiate în formă de pătrățele, se varsă vinul peste și se amestecă așezând pe foc până la topirea ingredientelor. Se mai adaugă romul amestecat cu scrobeală după care se condimentează cu sare, piper și zeamă de lămâie. Se fierbe pe foc mic, până când devine neted și mătăsos. Se așează la flacăra spirtierei și se servește cu bucățele de pâine albă.
