Sajtok

Pasztőrözött, csökkentett zsírtartalmú tehéntejből, saját recept szerint készült specialitás. Felülete enyhén barnás, metszéslapja zárt, ritka lyukképződés előfordulhat. Szilárdabb állományú kemény sajtok kategóriájába tartozik, tésztája még enyhén rugalmas, illata jellegzetesen érett. Minimum 60 nap pinceérés után kerül fogyasztásra.

További termékek ebben a kategóriában: Prémium kategória

Félkemény érlelt sajt, 4 hetes érleléssel és a vidékünkön különösen kedvelt ízű szárított köménymag felhasználásával készül. Tipikusan erdélyi fűszer a köménymag, széles körben használják, a kolbásztól a pálinkáig, viszont igazán az érlelt sajtban tud érvénesülni ez a különleges ízvilág. Maga a sajttészta nem túl erőteljes ízű, inkább a köménymag íze dominál.

További termékek ebben a kategóriában: Reggeli fűszeres sajtok

Pasztőrözött, csökkentett zsírtartalmú tehéntejből, saját recept szerint készült specialitás. Felülete enyhén barnás, vastag kérgű, metszéslapja zárt, ritka lyukképződés előfordulhat.

További termékek ebben a kategóriában: Hosszan érlelt prémium kategória

Pasztőrözött tehéntejből készült félkemény érlelt sajt. Felülete sárgás vöröses, kérge vékony, metszéslapján apró vagy borsszem nagyságú lyukképződés figyelhető meg. Állaga rugalmas, színe enyhén sárgás. Erős aromájú sajt, amely külső és belső érésen is keresztül megy. A külső érlelést egy úgynevezett rúzskultúra biztosítja, ami a jellegzetes Tilsit ízet és illatot adja.

További termékek ebben a kategóriában: Félkemény sajtok

A Trappista pasztőrözött tehéntejből készült, félkemény sajt, belső érésen megy keresztül, ami 4-5 hetet vesz igénybe, felülete enyhén sárgás, kérge vékony, metszéslapján apróbb lyukképződések találhatóak. Származási helye Franciaország, manapság Magyarország legkedveltebb sajtfajtája. Enyhe aromájú, vágható, rugalmas tésztájú sajt.

További termékek ebben a kategóriában: Félkemény sajtok

Csak a nyári havasi legelőkről származó pasztőrözött, csökkentett zsírtartalmú tehéntejből készült specialitás, 60 nap fölötti érleléssel. Felülete enyhén barnás, metszéslapján ritka lyukképződés jellemző. Íze édeskés, enyhe diós ízt idéz vissza . Csökkentett zsírtartalommal rendelkezik, gondolván azokra is, akiknek problémát okozhat a túlzott energiabevitel.

További termékek ebben a kategóriában: Prémium kategória

Érlelt, félkemény sajt, amely nem csak ízében, hanem színvilágában is különlegesnek számít. A halványsárga sajttésztában nagyszerűen mutatnak a piros, szárított paprikadarabkák. Ízében dominál a paprika édessége, amit a sajt savassága ellensúlyoz.

További termékek ebben a kategóriában: Reggeli fűszeres sajtok

Csak a nyári havasi legelőkről származó pasztőrözött, csökkentett zsírtartalmú tehéntejből készült specialitás, minimum 6 hónap fölötti érleléssel kerül fogyasztásra. Íze és illata erőteljes, karakteres. Felülete enyhén sárgás, vastag kérgű, magas szárazanyagtartalommal rendelkező sajt. Magában hordozza a havasi legelők gyógynövényeinek különleges ízvilágát.

További termékek ebben a kategóriában: Hosszan érlelt prémium kategória

Pasztőrözött, csökkentett zsírtartalmú tehéntejből készült kemény sajt, 60 nap fölötti érleléssel készül, metszéslapján lyukképződés figyelhető meg. Íze édeskés, színe enyhén sárgás, kérge barnás. Magas kálciumtartalma mellett nem elhanyagolható a nyomelem tartalma, vasban, rézben, cinkben gazdag érlelt sajt.

További termékek ebben a kategóriában: Prémium kategória

4 hetet érlelt félkemény sajt, igazi, egész borsszemekkel ízesítve. Enyhén pikáns, karakteres ízű, nagyszerűen illik a visszafogottabb ízvilágú sajthoz.

További termékek ebben a kategóriában: Reggeli fűszeres sajtok

Csak a nyári havasi legelőkről származó pasztőrözött, csökkentett zsírtartalmú tehéntejből készült specialitás, minimum 6 hónap fölötti érleléssel kerül fogyasztásra. Íze és illata erőteljes, karakteres. Felülete enyhén sárgás, vastag kérgű, magas szárazanyagtartalommal rendelkező sajt. Magában hordozza a havasi legelők gyógynövényeinek különleges ízvilágát.

További termékek ebben a kategóriában: Hosszan érlelt prémium kategória

Délnyugat –Angliából, Somerset grófságból származik. Nevét a grófságban fekvő Cheddar városáról, a sajt feltételezett szülőhelyéről kapta. Már a 16. század óta gyártják, a 19. század óta gépesített eljárással. Minimum 45-60 napos érlelésen megy keresztül, színe narancssárga, csökkentett zsírtartalmú tejből készült, félkemény sajt.

További termékek ebben a kategóriában: Félkemény sajtok

Érlelt, félkemény sajt, amit hegyvidéki tejből készítünk szarvasgomba felhasználásával, ami az egész sajttésztának jellegzetes ízvilágot biztosít.

További termékek ebben a kategóriában: Prémium kategória

Érlelt félkemény sajt, amely a mediterrán ízek kedvelőinek a kedvence lehet. Szárított bazsalikommal van fűszerezve, kellemes zöld színe a havasi legelőket juttatja eszünkbe. Remekül illik friss salátákba, tésztás ételekbe.

További termékek ebben a kategóriában: Reggeli fűszeres sajtok

A Tea sajt pasztőrözött tehéntejből készült, tésztája kissé puha, már szinte krémes. 4 hetet van érlelve, enyhén savanykás frissesség jellemzi. Visszafogott ízvilágú, remek választás egy finom reggeli, uzsonna mellé, innen is kapta a nevét, egy tea mellé fogyasztva is elegendő energiát biztosít.

További termékek ebben a kategóriában: Félkemény sajtok

Teljes értékű tehéntejből készül, 4-5 hetet érlelődik, majd természetes bükkfa füstölést kap, hagyományos füstölőben. Nem tartalmaz semmilyen aromát ( füst aromát sem ), tartósítószert, adalékanyagot, csak a só az egyedüli tartósító. A sajt vastagsága ellenére remekül érvényesül a füst íze, ami nem domináns, inkább egy enyhe háttérízként szerepel.

További termékek ebben a kategóriában: Félkemény sajtok

Egy hónapot érlelt félkemény sajt, amely szárított csípőspaprikával van ízesítve. Ajánljuk a pikáns ízek kedvelőinek. Remekül illik bármilyen hideg felvágotthoz, sajttálra.

További termékek ebben a kategóriában: Reggeli fűszeres sajtok

Félkemény, érlelt sajt, egy hónapos érésen megy keresztül. Igazi üde színfolt a termékkínálatunkban, úgy külsőre, mint ízben a tavaszi frissességet tükrözi vissza. Ízében erőteljesen dominál a szárított zöldhagyma.

További termékek ebben a kategóriában: Reggeli fűszeres sajtok