Cheddar érlelt sajt

Karpaten Milk
Cheddar érlelt sajt

Délnyugat –Angliából, Somerset grófságból származik. Nevét a grófságban fekvő Cheddar városáról, a sajt feltételezett szülőhelyéről kapta. Már a 16. század óta gyártják, a 19. század óta gépesített eljárással. Minimum 45-60 napos érlelésen megy keresztül, színe narancssárga, csökkentett zsírtartalmú tejből készült, félkemény sajt.