Tekerői hosszan érlelt kemény sajt

Pasztőrözött, csökkentett zsírtartalmú tehéntejből, saját recept szerint készült specialitás. Felülete enyhén barnás, vastag kérgű, metszéslapja zárt, ritka lyukképződés előfordulhat.
Szilárdabb állományú kemény sajtok kategóriájába tartozik, illata jellegzetesen érett, íze intenzíven erős. Minimum 6 hónap pinceérés után kerül fogyasztásra,eközben íze és illata is kiteljesedik, de akár 1 évig is érlelhető.
Az érés hatására sajttésztája enyhén törékennyé válik, magasabb szárazanyag tartalom jellemzi. A visszajelzések alapján a Tekerői a nagyközönség kedvenc hosszan érlelt sajtja.